Perché un imballaggio sostenibile in bagassa

Qual è il futuro del settore della consegna di cibo a domicilio?

La sostenibilità non è più solo una parola d'ordine, ma un tema che tutti coloro che lavorano nel settore alimentare devono affrontare quotidianamente.

WEntrate in un bar, scorrete un'app di consegna pasti o chiacchierate con un ristoratore: sentirete la stessa preoccupazione: come ridurre gli sprechi di plastica senza sacrificare la praticità. Questo cambiamento non riguarda solo il rispetto per il pianeta; riguarda anche la soddisfazione delle aspettative dei clienti, che prestano maggiore attenzione alla provenienza del cibo (e del suo imballaggio). Entrateimballaggi sostenibili in bagassa per la consegna di cibo—una soluzione che sta trasformando silenziosamente il modo in cui consumiamo i nostri pasti, bilanciando robustezza, eco-compatibilità e utilizzo nel mondo reale.

At MVI ECOPACKAbbiamo dedicato anni al perfezionamento di questo materiale perché crediamo che i prodotti sostenibili non debbano essere percepiti come un compromesso.

PARTE 1

Perché la consegna di cibo sta abbandonando la plastica per alternative sostenibili

MLa consegna a domicilio è diventata un punto fermo della vita moderna, che si tratti di un genitore impegnato che cena dopo il lavoro, di uno studente che ordina il pranzo tra una lezione e l'altra o di un gruppo che ordina cibo da asporto per una serata al cinema. Ma questa comodità ha un costo ambientale elevato.La Fondazione Ellen MacArthurstima che un singolo ordine di consegna di cibo possa generare fino a5 chilogrammidi rifiuti di plastica, dal contenitore del cibo alle minuscole bustine di salsa. La maggior parte di questa plastica finisce nelle discariche, dove può impiegare 500 anni o più per decomporsi, o negli oceani, danneggiando la vita marina. È un problema difficile da ignorare e i consumatori stanno iniziando a chiedere di meglio.

RAnche le autorità di regolamentazione stanno intervenendo. La direttiva UE sulla plastica monouso ha già vietato articoli come posate di plastica e contenitori in polistirolo, con sanzioni severe per le aziende che non si conformano. Negli Stati Uniti, città come Seattle hanno imposto tasse sulla plastica monouso, mentre il Canada si è impegnato a eliminare gradualmente la maggior parte della plastica non riciclabile entro il 2030. Ma la vera spinta arriva dalle persone comuni. Un sondaggio Nielsen del 2024 ha rilevato che il 78% degli acquirenti europei e il 72% degli americani pagherebbero un piccolo extra per il cibo consegnato in imballaggi sostenibili, e il 60% ha affermato che smetterebbe di ordinare da un marchio che fa troppo affidamento sulla plastica. Per i proprietari di bar, i gestori di ristoranti e i servizi di consegna, questa non è solo una tendenza da seguire; è un modo per mantenere i clienti soddisfatti e la propria attività rilevante.

PARTE 2

Cos'è la bagassa? Lo "scartio" che sta diventando un eroe della sostenibilità

ISe avete mai gustato un bicchiere di succo fresco di canna da zucchero, avete incontrato la bagassa, anche se non ne conoscevate il nome. È la polpa fibrosa e secca che rimane dopo la spremitura della canna da zucchero per estrarne il liquido dolce. Per decenni, gli zuccherifici non ne hanno fatto uso; la bruciavano per generare energia a basso costo (che creava inquinamento atmosferico) o la gettavano in discarica. Ma negli ultimi 10 anni, gli innovatori hanno capito che questo "rifiuto" ha un potenziale incredibile. Oggi, la bagassa è il materiale principale per una vasta gamma di...imballaggi sostenibili in bagassa per la consegna di ciboe le sue credenziali ecologiche sono difficili da battere.

Innanzitutto, è rinnovabile al 100%. La canna da zucchero cresce rapidamente – la maggior parte delle varietà matura in 12-18 mesi – ed è una coltura a bassa manutenzione che richiede un impiego minimo di pesticidi o fertilizzanti. Poiché la bagassa è un sottoprodotto, non utilizziamo terra, acqua o risorse extra per produrla; stiamo semplicemente utilizzando qualcosa che altrimenti andrebbe sprecato. In secondo luogo, è completamente biodegradabile. A differenza della plastica, che rimane nell'ambiente per secoli, o della schiuma, che non si decompone mai completamente, l'imballaggio in bagassa si decompone in 90-180 giorni negli impianti di compostaggio commerciali. Anche nei cumuli di compost domestici, si decompone rapidamente, lasciando dietro di sé un terreno ricco di nutrienti che nutre le piante. È un cerchio perfetto: lo stesso terreno da cui cresce la canna da zucchero viene nutrito dall'imballaggio ricavato dalla sua polpa.

PARTE 3

4 modi in cui il confezionamento in bagassa risolve i più grandi problemi delle consegne di cibo

BEssere eco-friendly è fantastico, ma per il packaging alimentare, deve funzionare nel mondo reale. Nessuno vuole un contenitore che perde zuppa in macchina o un piatto che si piega sotto una fetta di pizza. Il vantaggio migliore della bagassa è che non ti costringe a scegliere tra sostenibilità e praticità. È resistente, versatile e progettata per l'uso reale che le persone fanno del food delivery.

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1. Abbastanza robusto anche per le consegne più difficili

La consegna del cibo è caotica. I pacchi vengono gettati nei cestini delle bici, urtati nei bagagliai delle auto e impilati sotto oggetti più pesanti. La struttura fibrosa della bagassa la rende sorprendentemente resistente, più della carta e persino paragonabile ad alcune materie plastiche. Può resistere a temperature da -20 °C (perfetta per i dessert surgelati) a 120 °C (ideale per curry piccanti o panini alla griglia) senza deformarsi o sciogliersi. A differenza dei contenitori di carta, non si inzuppa a contatto con salse o condensa. Abbiamo sentito di proprietari di bar che sono passati alla bagassa e hanno visto le lamentele per "consegne disordinate" diminuire del 30%, e questo non è solo un bene per l'ambiente, ma anche per la soddisfazione del cliente. Immagina una ciotola di zuppa di noodle che arriva calda, intatta e senza una singola perdita: questo è ciò che offre la bagassa.

2. Conforme alle regole: niente più grattacapi normativi

Stare al passo con le normative sugli imballaggi può sembrare un lavoro a tempo pieno. Un mese una città vieta la schiuma, quello dopo l'UE aggiorna i suoi standard di compostabilità. La bellezza diimballaggi sostenibili in bagassa per la consegna di ciboè progettato per soddisfare queste normative fin dall'inizio. È pienamente conforme alla Direttiva UE sulla plastica monouso, approvato dalla FDA per il contatto diretto con gli alimenti negli Stati Uniti e soddisfa gli standard globali di compostabilità come ASTM D6400 ed EN 13432. Ciò significa niente più corse dell'ultimo minuto per sostituire gli imballaggi quando entra in vigore una nuova legge e nessun rischio di multe per l'utilizzo di materiali non conformi. Per i piccoli imprenditori che hanno già abbastanza da fare, questa tranquillità non ha prezzo.

3. I clienti se ne accorgono e torneranno

I consumatori di oggi non mangiano solo seguendo il gusto, ma anche i valori. Uno studio del Food Marketing Institute del 2023 ha rilevato che il 65% delle persone è più propenso a ordinare da un ristorante che utilizza imballaggi sostenibili e il 58% consiglierà quel posto ad amici e parenti. La bagassa ha un aspetto naturale e terroso che segnala "eco-friendly" senza esagerare. Abbiamo collaborato con una panetteria di Portland che ha iniziato a utilizzare scatole di bagassa per i suoi dolci e ha aggiunto una piccola nota sulla scatola: "Questo contenitore è fatto di polpa di canna da zucchero: compostalo quando hai finito". Nel giro di tre mesi, hanno notato che i clienti abituali menzionavano l'imballaggio e i loro post sui social media sul cambiamento hanno ottenuto più "Mi piace" e condivisioni di qualsiasi promozione avessero mai lanciato. Non si tratta solo di essere sostenibili; si tratta di entrare in contatto con clienti che hanno a cuore le stesse cose che interessano a te.

4. È conveniente: sfatato il mito

Il più grande mito sugli imballaggi sostenibili è che siano troppo costosi. Ma con la crescita della domanda di bagassa, i processi produttivi sono diventati più efficienti e oggi il costo è paragonabile a quello della plastica o della schiuma tradizionali, soprattutto se acquistati in grandi quantità. Molte città e stati offrono persino incentivi fiscali o rimborsi per le aziende che utilizzano imballaggi biodegradabili. Analizziamolo: se un contenitore di plastica costa 0,10 dollari ciascuno e uno in bagassa costa 0,12 dollari, ma l'opzione in bagassa riduce i reclami dei clienti (e la perdita di clienti) e dà diritto a un credito d'imposta del 5%, i calcoli iniziano a essere a favore della sostenibilità. Un ristoratore di Miami ci ha detto che passare alla bagassa non ha aumentato affatto i suoi costi di imballaggio, una volta calcolato il rimborso locale. La sostenibilità non deve per forza costare una fortuna.

PARTE 4

La bagassa non è solo una tendenza: è il futuro del food delivery

ACon la continua crescita del food delivery, la sostenibilità non sarà un optional, ma la norma. I clienti se la aspetteranno, le autorità di regolamentazione la richiederanno e le aziende che si adegueranno per prime avranno un vantaggio competitivo.Imballaggi sostenibili in bagassa per la consegna di cibo soddisfa tutti i requisiti: è rispettoso del pianeta, sufficientemente resistente per l'uso quotidiano, conforme alle normative e apprezzato dai clienti. In MVI ECOPACK, testiamo e miglioriamo costantemente i nostri prodotti in bagassa, che si tratti di un contenitore per zuppe a tenuta stagna o di una scatola impilabile per hamburger, perché sappiamo che le migliori soluzioni sostenibili sono quelle che si integrano perfettamente con il modo in cui le persone vivono e mangiano.

-La fine-